本报乌鲁木齐讯(石榴云/新疆法治报记者 龚彦晨)12月20日，乌鲁木齐市市场监督管理局组织乌市22家集体用餐配送单位的44名食品安全管理人员，在新疆驿路特色食品产业有限公司开展现场实际操作技能培训与考核。

　　考核现场，乌市市场监管局教练员对集体用餐配送单位的晨检、原料进货查验、粗加工、切配、存储、烹饪、备餐、留样、配送等加工环节和各环节风险点进行讲解，并对食品安全管理人员进行随机提问，大家积极踊跃回答，展现学习成果。

　　乌市市场监管局党组成员、副局长李展航表示，自今年开展校园食品安全专项整治以来，该局针对集体用餐配送单位，已先后进行了7次约谈会、培训会及现场观摩会，旨在进一步压实企业主体责任，提升管理人员的实操技能和食品安全管理水平，把食品安全工作做得更好。