10月6日，乌鲁木齐县水西沟镇方家庄村一户农家乐院内，一阵阵饭菜的香味扑面而来。服务员端上餐桌的不少美食盘子，明显比平时小了一大圈。过去一份份大盘菜，变成了小盘菜。客人们离开后，桌上也鲜有吃剩的饭菜。

      “新疆大盘菜菜码大由来已久，客人有时吃不完，打包带走又嫌不方便，这多多少少产生了一些浪费。”该户农家乐负责人张亚超说，他们现在将“大盘菜”改成“小盘菜”，价格相应降低，既便利了用餐人数少的食客，还避免了浪费。

      双节期间，乌鲁木齐县近300家农家乐在做好常态化防疫措施的同时，积极开展“坚决制止餐饮浪费行为、切实培养节约习惯”行动。

      米东区作为乌鲁木齐市农家乐的聚集地之一，也是不少市民休闲娱乐、品尝美食的好去处。

      “谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”“节俭养德，拒绝野味”“使用公筷，不摆阔气”……走进米东区三道坝镇头道坝村青云绿野农庄农家乐，倡导文明用餐的公益广告和宣传海报张贴在店内的显眼位置。每当游客点菜，农家乐负责人顿洪海都会提醒：适量点餐，不够再添，不要浪费。

      “我经营农家乐已有5年了，这些年，我们在客人点餐时坚持倡导‘可以消费，不可浪费’的理念，并推出中份、小份菜。”顿洪海说，通过坚持，过去一盘盘剩饭剩菜倒进垃圾桶的现象少多了。

      勤俭节约的道理容易懂，但让游客摒弃“爱面子”“讲排场”的错误消费观念，也不是一朝一夕的事。

      走访中，记者发现，节日期间，乌市达坂城区、水磨沟区、乌鲁木齐高新技术产业开发区（新市区）等地的多家星级农家乐，普遍张贴“珍惜粮食、光盘行动”等宣传海报及提醒标识牌，并共同发出倡议：从树立节俭意识、强化宣传引导、倡导文明用餐、改进餐饮服务、创建绿色餐饮等方面积极践行光盘行动，争做“节俭养德、光盘行动”的实践者、引导者、监督者。

责任编辑 杨瑞